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Abren inscripciones para cocineros en Festival del Pastel

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Desde ayer y hasta el próximo miércoles 9 de diciembre el Instituto de Patrimonio y Cultura  (IPCC), tiene disponibles los formularios de inscripción para todos aquellos cocineros que deseen participar de la versión   XVIII del Festival del Pastel Cartagenero.

Los formularios podrán ser reclamados en la entidad, en el programa de Fiestas y Festejos para la Multiculturalidad, en el barrio Getsemaní calle Larga N°9a-47. El horario de atención será de 8:00 a.m. a 12:00 p.m y de 2:00 p.m. a 5:00 p.m.

Una vez los participantes sean seleccionados, recibirán una capacitación en manipulación de alimentos y buenas prácticas de higiene, por parte del Departamento Administrativo Distrital de Salud (Dadis).

“Desde ya invitamos a los cartageneros y turistas a comer pastel durante el mes de diciembre. Es un plato delicioso, tradicional y representativo de nuestra región. Además, esta riqueza gastronómica hace parte de nuestro patrimonio inmaterial que debe ser protegido y transmitido a las generaciones venideras”, comentó Nacira Ayos Figueroa, directora del IPCC.

El Festival del Pastel Cartagenero que tendrá lugar en el parque de El Centenario, iniciará el miércoles 16 de diciembre y se extenderá hasta el 27 de este mismo mes.

 

 

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