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Cebolla y ajo, fuera del menú de cumbre de la APEC

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Los chefs de Singapur han decidido reducir el uso de cebolla y ajo en el menú oficial de la cumbre de la APEC con el objetivo de "facilitar" las largas discusiones entre los líderes de las 21 economías del Foro.

"Estamos tratando de reducir el uso de cebolla en las comidas porque, se
sabe, no da buen aliento", indicó Jess Ong, el responsable de las comidas de la
cumbre del Foro de Cooperación Económica de Asia-Pacífica.
Además de la cebolla, el ajo también fue colocado en una "lista negra" para
que los platos locales sean más tolerados por los participantes extranjeros.
"No es una aventura culinaria. Tienen una reunión y quieren reconocer la
comida que están comiendo. No quieren mirar al plato y decir 'no estoy seguro
si puedo comer esto'", explicó Ong.
Las delicias locales servidas en la cumbre tampoco estarán tan
condimentadas con especias como en forma tradicional, en otro esfuerzo para
facilitar la estadía de los líderes en Singapur, agregó Ong.
"Somos los anfitriones, estamos invitándolos a nuestra casa. Necesitamos
entender que no todos comen con chopsticks, no todos comen con tenedor y
cuchara", dijo.
De todos modos, y a pesar de la falta de ciertos ingredientes, no se
alterará el sabor original de los platos, aseguró Ong.
"El elemento de nuestras especialidades locales es presentado en un formato
diferente. Es una variante", continuó.
Ong quiere recomendar al presidente norteamericano Barack Obama el
tradicional plato de Singapur "yu sheng".
"Yu sheng" es una colorida ensalada que incluye pescado, legumbres, salsa y
patatas fritas.
"Es limpio, es saludable, es picante. Un plato típico que representa el
estilo de Singapur", concluyó.

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Comentarios

Mhhh yo no soy de esos

Mhhh yo no soy de esos invitados pero el ajo ya frito/cocido y en cantidades moderadas no es tan malo....ademas yo uso es Rinse (enjuague) que es epecial para matar mal aliento (listerine es bueno) VIVA EL AJO Y LA CEBOLLA CARAJO!!!!

¿Cómo así que el ajo fue

¿Cómo así que el ajo fue 'colocado' en una lista negra? El redactor quiere decir 'incluido' en una lista negra. Busque los significados de colocar y verá que ninguno se relaciona con la idea expresada. También puede utilizarse el verbo poner, en el sentido que le confieren la 2ª, la 9ª o la 31ª de sus cuarenta y cuatro acepciones. Véase http://rae.es/poner