Alfabetizados lanzan libro de cocina

Son amas de casa, albañiles, vendedoras de frito, desempleados y pescadores que hace menos de un año no sabían leer ni escribir, pero se alfabetizaron y el viernes presentaron su libro ‘Cocina Criolla Cartagenera de veddá veddá’, acto al cual asistió el presidente Juan Manuel Santos. Machucho, cariseca, dulce de maíz, arepa con huevo, lengua sudada a la cartagenera, ajiaco costeño, mote de queso, filete de pescado con leche de coco, son algunas de las 60 recetas escritas a mano por estas personas, que hicieron parte del grupo de 10 mil que se graduaron el jueves, luego de culminar sus estudios de primaria través del programa de alfabetización que desarrolla el Distrito, através de la Fundación Transformemos. El libro será vendido y con las ganancias se creará un fondo común que sirva como capital semilla para que estos hombres y mujeres monten una cooperativa de comida popular que lleve su magia a todos los rincones del país. Para la elaborar el libro, se hizo un concurso entre los estudiantes que hacen parte del programa Transformemos y llegaron 600 recetas, de las cuales se escogieron las cien mejores de acuerdo al concepto de un comité técnico experto en cocina.