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Bolivia sufriría déficit de carne vacuna por inundaciones

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Bolivia afrontará a partir de agosto de este año un déficit de unos 10 millones de kilogramos de carne vacuna, como consecuencia de las graves inundaciones ocurridas en 2010 que devastaron sembradíos y reses, informó este martes una privada agremiación de ganaderos. 

A causa de los temporales la producción ganadera registró una caída de alrededor del 20%, es decir unas 55 mil cabezas o 10 millones de kilogramos, el equivalente a 10 mil toneladas, dijo el presidente de la Federación de Ganaderos del Beni (FEGABENI), Christian Sattori, a la católica radio Fides. 

Bolivia tiene un consumo anual de 190 mil toneladas de carne vacuna y un consumo per cápita de 18 kilogramos por año, por debajo de la media regional y lejos de los consumos de Uruguay (60 kg/año) y de Argentina (55 kg/año), según datos del Instituto Nacional de Carnes del Uruguay (INAC), 

“Lo que estamos viviendo son los resultados de la inundaciones del 2010 y es ahora lo que precisamente en las estadísticas la extracción de ganado el año 2010 ha bajado en más de 55 mil cabezas de ganado, estamos hablando de un 20% de disminución”, señaló Sattori. 

El ganadero consideró: “Por el ciclo biológico que tiene la ganadería es muy complicado que podamos ver una recuperación en por lo menos 5 años”. 

La versión empresarial coincide con una fuerte escasez de azúcar, que provocó una desmesurada alza de precios de otros comestibles como la carne de pollo y varias legumbres.

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