90 jóvenes en riesgo del barrio El Pozón iniciaron su capacitación en gastronomía, a través de un proyecto de la Alcaldía de Cartagena, desarrollado por Distriseguridad.
Los jóvenes son capacitados en cocina por instructores del Servicio Nacional de Enseñanza y Aprendizaje (Sena), que ha sido un aliado de la Administración en la capacitación de jóvenes en riesgo
Las clases son recibidas por los 90 aprendices, que en su mayoría son mujeres, en un aula itinerante o furgón aula, que es un vehículo cocina rodante dotado de todos los elementos para desarrollar la labor de enseñanza de manera cómoda y práctica.
El aula itinerante, o furgón aula está dotado de todos los elementos necesarios para este tipo de capacitaciones como estufas industriales, utilería de cocina, extractores de jugos, licuadoras, hornos, sillas entre otros elementos
“Este grupo de 90 jóvenes se va a dividir en dos cursos, uno que recibirá clases en la mañana y el otro en la tarde. Aquí se le entregarán conocimientos básicos de cocina inicialmente y después les enseñaremos como preparar platos especiales. La idea es que de aquí salgan preparados para trabajar en el área de cocina en cualquier restaurante de la ciudad”, dijo Roberto Pineda, instructor del Sena
“El objetivo es que cada día más jóvenes tengan la oportunidad de aprender un oficio, para que así puedan mejorar su calidad de vida y la de sus familiares. Estamos haciendo presencia en los barrios donde la situación de violencia entre los jóvenes es mayor con el fin de persuadirlos a que abandonen la violencia y se capaciten”, dijo Rocío Banquez, directora de Distriseguridad
MESA DE TRABAJO
Por iniciativa de Distriseguridad, en el barrio El Pozón, fue instalada hace algunos días una mesa de trabajo donde tienen asiento funcionarios de diferentes secretarias y entes descentralizados de la Alcaldía de Cartagena, quienes trabajan en la búsqueda de soluciones oportunas a las diferentes problemáticas que tiene este barrio.
Una vez finalizada la capacitación, los alumnos serán certificados como expertos en cocina y estarán en capacidad de iniciar sus propios negocios o de emplearse en cualquier restaurante de la ciudad.
