Restaurantes escolares vinculados al ICBF serán vigilados

A partir de ahora los restaurantes escolares del país que están vinculados al Programa de Alimentación Escolar del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, (ICBF) incorporarán una herramienta denominada ‘Alimentación Visible’, con el fin de garantizar la participación de los beneficiarios directos en el seguimiento a los recursos públicos destinados a este programa de alimentación. Según el Zar Anticorrupción, Óscar Ortiz, "este instrumento, al igual que las Auditorías Visibles, permite la participación de padres de familia y alumnos en la vigilancia de los recursos destinados a su propio beneficio". Con la aplicación del programa ‘Alimentación Visible’ los operadores del servicio se ven obligados a dar mayor visibilidad con respecto a las contrataciones realizadas para los almuerzos, el tipo de alimentos que utilizan y quiénes lo manipulan. Así mismo, deberán rendir cuentas a los comités de seguimiento en cada institución donde se preste el servicio, las cuales estarán integradas por tres estudiantes, dos padres de familia, un representante de la comunidad y el rector del plantel educativo. Finalmente se conformarán mesas públicas municipales, que contarán con el seguimiento del Icbf y las alcaldías, así como veedurías y beneficiarios del programa.