Café La Trinidad, Chic King, Oscar Buffet, Bartolomé, La Cocina de Nelsy y Olmos Restaurantes fueron los 6 restaurantes cerrados por el Departamento Administrativo Distrital de Salud (DADIS), 5 de estos se encuentran ubicados en el Centro Comercial Centro Uno, solo el Restaurante Café de La Trinidad está situado en Getsemaní.
La semana pasada El Dadis también cerró otros 7 reconocidos restaurantes en el centro de la ciudad.
“Las causales más comunes en estos establecimientos que motivaron la aplicación de las medidas fueron: la presencia de cucarachas, no evidencian registros de limpieza y desinfección de frutas-verduras y superficies en contacto con alimentos, los manipuladores de alimentos no cuentan con certificados médicos que demuestran su buen estado de salud y el uniforme lo tenían incompleto”, informó Gustavo Orozco Lorduy, líder del Programa de Vigilancia y Control de Medicamentos y Alimentos del DADIS.
Se intensifican medidas por temporada de turismo
Por su parte Martha Rodríguez Otálora, directora del DADIS, afirmó que estos operativos “hacen parte de las estrategias que tenemos para enfrentar cualquier eventualidad durante la Semana Santa y la temporada de turismo que se avecina. Tenemos que garantizar que tanto las personas que nos visitarán como los residentes de Cartagena, reciban un buen servicio”.
“Desafortunadamente tuvimos estos cierres, pero hay que agregar que estos 6 restaurantes, como los 7 que fueron cerrados la semana pasada, hacen parte de los 50 que entraron a ser beneficiados con el programa de capacitación en convenio con el Colegio Mayor de Bolívar el año pasado”. A estos en específico se les había concedido hace un mes un plazo entre 5 y 10 días para que se ajustaran a los requerimientos sanitarios a fin de garantizar la inocuidad alimentaria y no cumplieron.
“Nuevamente los visitamos y no han cumplido por eso se tomó la medida sanitaria que consistió en la clausura de las actividades. Uno vez ellos cumplan con todos los requisitos podrán volver a abrir sus establecimientos”, concluyó Rodríguez Otálora.
