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Previenen sobre consumo de productos Zarpollo

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Siguiendo recomendaciones del Invima, Dasssalud Sucre hizo un llamado a la comunidad en general para que se abstenga de consumir los productos Zarpollo, en presentaciones de salchicha de pollo lote 4361111 y premium jamón de pollo lote 3371117, elaborados por la empresa Zarcarnicos S.A.



Lo anterior, en razón que el ente nacional, adelantó actividades de inspección, vigilancia y control en fábricas de alimentos y luego de realizarse análisis a muestras de los productos referenciados, se detectó la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes.

La cartera de Salud del Departamento conminó a las alcaldías municipales verificar que los productos señalados no se encuentren para su venta en supermercados, ventas de derivados cárnicos o en salsamentarías.

Según el organismo de salud, la Listeria (L.) monocytogenes, es  una bacteria resistente a condiciones medioambientales como altas concentraciones de sal o acidez, baja concentración de oxígeno y a temperaturas de refrigeración. Sobrevive por largos períodos en el medio ambiente, en los alimentos, en las plantas de elaboración y en el refrigerador doméstico.

Asimismo, informaron que el consumo de alimentos contaminados con Listeria puede causar listeriosis, una infección que afecta con mayor frecuencia a personas inmunocomprometidas, fetos o neonatos (supuestamente infectados in utero), ancianos y personas que están recibiendo tratamiento con medicamentos inmunosupresores.

También puede ocasionar bacteriemia, septicemia, meningitis, encefalitis, aborto espontáneo, enfermedades neonatales, nacimiento prematuro y mortinatalidad, así como gastroenteritis febril leve en personas sanas.

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