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Buscan mejorar alimentación en escuelas estadounidenses

Unas 900 escuelas se han sumado a un programa del gobierno federal para mejorar la calidad de la alimentación que brindan a sus estudiantes, informó ayer jueves el Departamento de Agricultura.

El programa, que hasta el 2009 contaba con 600 escuelas, implica que los estudiantes reciben alimentos nutritivos, educación para comer mejor y realizan la debida actividad física, dijo Julie Paradis, administradora del servicio de Nutrición del Departamento de Agricultura (USDA, por sus siglas en inglés).

“El presidente Barack Obama nos ha dado dos metas en el USDA: acabar con el hambre infantil y eliminar la obesidad. Ambas van juntas”, dijo Paradis durante una ceremonia sobre la donación de 15 barras de ensaladas que la empresa Dole efectuó a escuelas públicas de California, Carolina del Norte y la capital estadounidense.

Washington es una de las ciudades con mayor tasa de obesidad infantil en Estados Unidos.

En cuanto a la población de origen hispano, a nivel nacional uno de cada tres niños es obeso.

Según estadísticas del USDA, el 11% de los hogares estadounidenses enfrenta inseguridad alimentaria, comparado con el 20% de los hogares de familias hispanas.

“Muchas escuelas están haciendo una extraordinaria labor para dar a los niños alimentos nutritivos. Es muy difícil hacerlo con los presupuestos ajustados que tienen, así que cualquier recurso adicional que aporte la comunidad es bienvenido”, agregó. parroquias del país, la cual considera “creíble y ajustada”, aunque fue claro en señalar que esta cifra puede ser “mayor o menor”.

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