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Berenjena

Otra valiosa propiedad de las berenjenas es su poder desintoxicante (elimina toxinas y líquidos de una manera sorprendente), siempre y cuando se consuma juiciosamente a diario. A propósito, si usted tiene un estómago delicado, debe consumirla en pocas cantidades.

Aunque este vegetal puede comerse cocinado, frito (en aceite de oliva) o en forma de zumo (¡nunca cruda!), éste último es el que más aporta a la hora de bajar de peso y disminuir el colesterol. Incluso se recomienda no consumirla frita, pues pierde gran parte de sus propiedades.

Contiene…

- Mucho potasio. Y esto significa que ayuda en el buen funcionamiento de los músculos y del sistema nervioso.

- Vitamina C

- Calcio

- Hierro

- Magnesio.

Más propiedades

- Tomarse el caldo que suelta una berenjena cocina disminuye eficazmente los síntomas del guayabo.

- Mejora la actividad celular y estimula la actividad renal.

- Ayuda al sistema digestivo por su contenido en fibra.

- Es una especie de “desengrasante”, por lo que se recomienda comerla después de haber consumido  alimentos ricos en grasas.

- Beber medio litro de agua de berenjenas por día, durante una semana, disminuye el colesterol.

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