Crepes rellenas de chocolate y fresas

Número de personas: 6. Tiempo de preparación: 1 hora. Grado de dificultad: medio.

Ingredientes

1 y ½ tazas de harina de trigo

1 taza de leche

2 cucharadas de mantequilla

2 huevos

2 tazas de fresas cortadas

125 gramos de cobertura de chocolate

½ taza de crema de leche

3 cucharadas de azúcar

Un chorrito de vainilla



PREPARACIÓN

Vierta la leche en el vaso de la licuadora junto con la vainilla, la harina, la mantequilla fundida, los huevos y el azúcar.

Licue muy bien y lleve a la nevera para dejar reposar durante media hora.

Caliente una sartén antiadherente y engrásela con un poco de mantequilla.

Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de crepes y dórelas por los dos lados. Repita el proceso hasta terminar la mezcla.

Aparte, ponga en una olla pequeña el chocolate al baño María para fundirlo. Luego agregue la crema de leche y revuelva muy bien.

Unte las crepes con esta mezcla y rellénelas con las fresas cortadas.