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2017-04-27

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2017-04-27

marea

Marea min.: -15 cms.

Hora: 07:32

Marea max.: -8 cms.

Hora: 11:53

Dirección viento: Variable

Intensidad viento: 3 a 15 kms/h

Temp. superficial del mar: 29 ºC

oleaje

Cartagena-Islas del Rosario: 0.8 a 1.0 metro(s) de altura

Estado

estado
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Pico y placa
2017-04-27

Hoy no salen los vehículos con placa:

Vehículos Particulares

De lunes a viernes 7 a.m a 7 p.m

1 - 2
Taxis
9 - 0
Motos
0 - 2 - 4 - 6 - 8

Degústalo: Perro ranchero

Número de porciones: 6 - Tiempo de cocción: 30 minutos - Grado de dificultad: fácil

Ingredientes

6 salchichas grandes para perro

6 panes para perro

6 cucharadas de suero costeño

6 tortillas de maíz mexicanas, fritas y picadas en cuadros pequeños

1 cebolla cabezona roja cortada en julianas

2 manzanas lavadas y cortadas en julianas

1 taza de repollo cortado en julianas

¼ de taza de vinagre blanco

4 cucharadas de mantequilla

¼ de taza de azúcar blanca

6 cucharadas de mostaza

6 cucharadas de salsa de tomate

¼ de taza de salsa de soya

Sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN

En una sartén engrasada con la mantequilla, saltee por unos minutos la cebolla, el repollo y las manzanas. Luego agregue el azúcar, el vinagre, un poco de agua, la salsa de soya, sal y pimienta. Cocine a fuego suave hasta que el repollo ablande y el líquido se reduzca.

Saltee las salchichas en una sartén engrasada con un poco de aceite vegetal hasta que doren un poco.

Caliente cada uno de los panes y en el centro de éstos ponga la salchicha.

De manera decorativa sobre los platos, disponga  la mezcla de repollo, las tortillas fritas, el suero costeño, la salsa de tomate y la mostaza.

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