Indicadores económicos
2017-11-23

Dólar (TRM)
$2.982,73
Dólar, Venta
$2.828,00
Dólar, Compra
$2.690,00
Café (Libra)
US$1,41
Euro
$3.504,40
UVR, Ayer
$252,10
UVR, Hoy
$252,10
Petróleo
US$57,97

Estado del tiempo
2017-11-23

marea

Marea min.: -11 cms.

Hora: 23:23

Marea max.: 18 cms.

Hora: 14:26

Dirección viento: Variable

Intensidad viento: 4 a 14 kms/h

Temp. superficial del mar: 28 ºC

oleaje

Cartagena-Islas del Rosario: 0.3 a 1.0 metro(s) de altura

Estado

estado
Mín. 25 ºC
Máx. 33 ºC

Pico y placa
2017-11-23

Hoy no salen los vehículos con placa:

Vehículos Particulares

De lunes a viernes 7 a.m a 7 p.m

5 - 6
Taxis
5 - 6
Motos
0 - 2 - 4 - 6 - 0

LANGOSTINOS EN SALSA DE MANGO

Receta de la chef Adis Castellón, del Anandá Hotel Boutique en Cartagena. Por estos días, el hotel presentó 10 nuevos platos en su menú, inspirados en la gastronomía mediterránea.

Ingredientes

1 porción

100 gramos de langostinos

1 taza de cous cous

1 pimentón rojo

½ taza de uvas pasas

1 porción pequeña de perejil

1 taza de agua o de caldo vegetal

1 toquecito de vinagre de vino

Sal y pimienta al gusto

1 mango

2 cucharadas de aceite de ajonjolí

PREPARACIÓN

Limpie muy bien los langostinos y sazónelos con sal y pimienta. Sáquelos del recipiente y dórelos ligeramente al wok.

Para preparar el acompañamiento o guarnición, vierta el cous cous en un recipiente con el agua o con el caldo vegetal para su cocción. Agregue el pimentón rojo, las uvas pasas y el perejil, todo picado finamente. Luego aderece con un toquecito de vinagre de vino, sal y pimienta al gusto.

Para preparar la salsa de los langostinos: ponga en la licuadora la pulpa del mango, el aceite de ajonjolí, y sal y pimienta, hasta lograr una textura cremosa.

Al momento de servir, bañe los langostinos con la salsa de mango y el cous cous como acompañamiento.

www.anandacartagena.com

TEMAS

LEA MÁS SOBRE Nueva



Ranking de noticias

DE INTERÉS

Exprese su opinión, participe enviando sus comentarios. Las opiniones aquí registradas pertenecen a los usuarios y no reflejan la opinión de www.eluniversal.com.co. Nos reservamos el derecho de eliminar aquellos que se consideren no pertinentes. Consulte los términos y condiciones de uso.

Para enviar comentarios Inicie sesión o regístrese