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Postre de deditos de mamá

-A A +A
 

Número de personas: 8 - Tiempo de cocción: 40 minutos - Grado de dificultad: fácil





Ingredientes

Para la crema inglesa



4 yemas

1 lata (400 gramos) de leche condensada

1 y 2/3 tazas de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla



Para el postre

5 cucharadas de cocoa en polvo

3 cucharadas de azúcar blanco

2 tazas de agua caliente

4 cucharadas de ron

1 lata de deditos

½ taza de tinto (café)

1 taza de chocolate blanco, chocolate de leche y chocolate amargo, rallados.



Preparación



De la crema inglesa:

En una batidora mezcle las yemas, la leche condensada y la leche hasta que se incorporen.

Lleve la mezcla a una olla y cocine a fuego medio hasta que hierva.

Retire del fuego, agregue la esencia de vainilla, deje enfriar a temperatura ambiente y reserve.



Del postre

Aparte, disuelva la cocoa y el azúcar en el agua caliente y adicione el ron.

Remoje tres cuartas partes de los deditos en este líquido y los restantes en el tinto.

En el fondo de una refractaria organice una capa con los deditos remojados en el tinto. Encima esparza la mitad de la crema inglesa. Luego disponga la mitad de los deditos remojados en la mezcla de cocoa y cubra con la crema restante. Termine con los deditos que quedaron.

Cubra el postre con la crema inglesa. Decore con los chocolates rallados.

Lleve a la nevera durante mínimo ocho horas.


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