Evite consumo de licor adulterado y las enfermedades por alimentos

Un nuevo llamado a la comunidad para que tomen todas las precauciones, a fin de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y eviten el consumo de licor adulterado en esta temporada de fin de año, hizo la Secretaría de Salud y Seguridad Social de Sincelejo.
"Las intoxicaciones producidas por licor adulterado, tienen graves consecuencias para la salud, entre ellas, la ceguera parcial o total, deterioro neurológico, hepático, entre otros", dijo Viviana Ordosgoitia, secretaria de Salud y Seguridad Social de Sincelejo.
Según la funcionaria, la rápida absorción del licor adulterado por vía digestiva, piel y vías respiratorias, recorre rápidamente los tejidos.
"Se pueden encontrar niveles en sangre 30 a 90 minutos después de ser ingerida la bebida adulterada y su vida media se ha calculado en promedio de 2 a 24 horas", alertó la titular de la cartera.
Asimismo, invitó a la comunidad a tomar precauciones y eviten la intoxicación por consumo de alimentos que por su contenido de agentes etiológicos, pueden afectar gravemente la salud e incluso, ocasionar la muerte.
Los síntomas más frecuentes de las enfermedades transmitidas por alimentos son fiebre, dolor abdominal vómito, diarrea, calambres abdominales, náuseas, deshidratación y malestar general.
La funcionaria manifestó además, que el tiempo de incubación de este tipo de enfermedades puede variar de una 1 hora a 2 días.
Entre los alimentos que generan mayor riesgo de intoxicación están los clasificados por Salud Pública en el Decreto 3075/97, entre los que se encuentran los lácteo especialmente el queso y carnes blancas como el pollo y los camarones.
Con el fin de prevenir intoxicaciones o enfermedades transmitidas por consumo de alimentos algunas  recomendaciones del organismo de salud, son las siguientes:
No consumir alimentos de dudosa conservación, manipulación o preparación; utilizar y consumir agua hervida, clorada o filtrada; mantener una limpieza adecuada de manos; cocinar los alimentos completamente; acudir a la IPS ante cualquier síntoma digestivo relacionado con consumo de alimentos; Informar a las autoridades de salud si se presenta más de un caso relacionado con el consumo, pues se considera situación de brote.