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Alimentos, unos suben y otros bajan

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La yuca criolla sigue siendo el alimento con las bajas más notorias en el grupo de los tubérculos debido a la buena producción de los cultivos de Montería, Ciénaga de Oro, Moñitos y Puerto Escondido (Córdoba), efecto que ayudó a disminuir las cotizaciones de esta variedad y presionó el menor precio de la yuca chirosa, producida en Tierralta.

De otro lado, se redujeron las producciones de ñame criollo y ñame diamante, empujando al alza las cotizaciones ante el mínimo volumen de oferta que se ha presentado en la plaza monteriana.
Según el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa) esta semana se generaron bajas en los precios del tomate riogrande, apio, cilantro, zanahoria y remolacha, productos que reportaron mayores producciones en el interior del país.
Se cotizaron a menor precio la habichuela larga, el chócolo mazorca y el ají dulce, cultivados en los municipios cordobeses, donde la producción de los cultivos arrojó mayores volúmenes.
Paralelamente se ha ofrecido mayor volumen de ahuyama proveniente del Banco (Magdalena), favoreciendo descuentos en las cotizaciones de este alimento.
La conducta alcista más importante se generó en las valoraciones del repollo blanco, la habichuela, la cebolla cabezona roja y la cebolla cabezona blanca, que reportaron mermas productivas en los plantíos de Antioquia y Cundinamarca.
Las disminuciones más notorias se transaron en las valoraciones de la guayaba agria y la guayaba manzana, pues aumentó la producción en Cereté (Córdoba) e ingresaron mayores cantidades de estas frutas al mercado monteriano.
Un importante aumento tuvo el precio de la mora de castilla, que reportó bajas producciones en Antioquia, sumándose a la tendencia alcista del aguacate común, por el descenso de la producción del Urabá antioqueño y El Carmen de Bolívar, de donde se surten bajos volúmenes de la fruta.

LOS QUE BAJAN
Yuca criolla: $488/kilogramo.
Yuca chirosa: $588/kilogramo.
Tomate riogrande: $719/kilogramo.
Apio: $400/kilogramo.
Cilantro: $3.000/kilogramo.
Zanahoria: $531/kilogramo.
Remolacha: $600/kilogramo.
Habichuela larga: $788/kilogramo.
Chócolo Mazorca: 460/kilogramo.
Ahuyama: $400/kilogramo.
Guayaba agria: $880/kilogramo.
Guayaba manzana: $1.100/kilogramo.

LOS QUE SUBEN
Repollo blanco: $229/kilogramo.
Habichuela: $1.450/kilogramo.
Cebolla cabezona blanca: $1.600/kilogramo.
Cebolla cabezona roja: $1.458/kilogramo.
Mora de Castilla: $1.450/kilogramo.
Aguacate: $1.700/kilogramo.

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