Un total de 16 personas entre mujeres y hombres cabeza de familia del corregimiento de Mateo Gómez, reciben capacitación por intermedio del Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena), en las áreas de agroindustria y procesamiento de la leche y derivados lácteos. El objetivo, según los instructores de dicha corporación pedagógica, es aprovechar al máximo los recursos del campo que se producen en esta zona rural de Cereté. El Sena, en su misión de impartir formación intelectual, lo hace teniendo en cuenta las necesidades existentes en la localidad. Este grupo de habitantes de mateo Gómez vulnerables requerían formación profesional en manipulación de alimentos. De acuerdo a lo indicado por Manuel Castro Pérez, Ingeniero Agroindustrial – Sena, “elaboramos productos con base en la leche como arequipe, manjar blanco, diferentes tipos de quesos. También, todo lo que se pueda hacer con está materia prima. A ellos se les da en una forma sencilla, de tal manera que puedan aplicarlas en sus hogares. Agregó que posteriormente pueden elaborar su material. La intención es brindarles herramientas de trabajo y así puedan producir económicamente para sus hogares” sostuvo el ingeniero.
Económica
Comunidad se capacita en procesamiento de la leche
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