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Se mantienen estables los precios de los tubérculos

El Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario (Sipsa) destacó que los precios de los tubérculos se mantienen estables en la plaza del Mercado del Sur de la ciudad de Montería.

El Sipsa destaca que los precios al por mayor del ñame criollo, el bulto de 60 kilogramos están valorado en $60.000.
Mientras que el bulto de ñame diamante de 50 kilogramos cuesta $50.000 y el bulto de 10 kilogramos tiene un costo de $21.000 y $25.000 en la ciudad de Montería.
Otros productos por kilos que mantienen su precio normal son la papa criolla limpia en la cual el bulto de 10 kilogramos se establece en $21.000 y $25.000.
Por su parte, el bulto de papa capira de 50 kilogramos tiene un costo en el mercado de $42.000 y $45.000.
Siguiendo con los tubérculos, la papa puracé bulto de 45 kilogramos está registrada en $40.000 y $45.000, en el Mercado del Sur.
El Sipsa informó, además, que el bulto de yuca criolla, (60 kilogramos) tiene precios que oscilan entre los $21.000 y $25.000, en Córdoba, una de las zonas productoras y, naturalmente, consumidora del tubérculo.
Recordemos que los mayores compradores de yuca en la región se registra en los graneros y en la cadena de restaurantes. De igual manera, en las tradicionales llaneras que trabajan con asados.

Apunte nacional
Pero el Sipsa también entrega informes especiales en diferentes regiones del país sobre el comportamiento y movimiento de precios y otros aspectos atinentes a la actividad de la agricultura.
Se resalta que la central de Abastos de Neiva (Surabastos) se convirtió en la plaza de acopio de alimentos con mayor proyección y crecimiento del país.
Así el Ministerio de Agricultura indicó que la central mayorista de la capital del departamento del Huila con un 63,3% de crecimiento en el último año y que sin duda se proyecta como una de las más importantes del país.
También se indica que a que pese a que las toneladas vendidas han aumentado a más de la mitad de un año a otro, el porcentaje podría ser aún mayor, donde según el administrador del establecimiento comercial, Jorge Ariza Quintero, el Sistema de Información de Precios del Sector Agropecuario sólo reporta tres de los siete días de comercialización de productos en la empresa, por lo que se ha dejado de percibir en las estadísticas más del 100% de lo que aparece actualmente.
Según cifras del Sistema de Monitoreo del Abastecimiento de Alimentos, mientras que en los primeros cuatro meses de 2009, el volumen de comercialización de productos en Surabastos fue de 17.256 toneladas, en el mismo período de 2010 la cifra creció un 63,3% al llegar a las 28,185 toneladas. Un crecimiento, sin duda, muy superior al presentado en las centrales mayoristas de características similares como Mercasa de Pereira, que creció un 19,6% y Llanogrande de Villavicencio con solo un 3,2%; incluso más que Corabastos en Bogotá con sólo un 0,7% o Las Flores, de esa misma ciudad, con un 28,6%.

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