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Los monterianos disfrutan del dulce

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Los monterianos siguen endulzando su paladar con los diferentes dulces típicos de la región, dentro del Festival de Gastronómico, Artesanal y Cultural que hoy avanza en la capital del departamento.

Este evento sigue pa’lante, como lo expresan la mayoría de ciudadanos quienes concurre al sitio, frente del parque Laureano Gómez.
Lo cierto es que cada año muchas personas esperan esta época de la Semana Santa, con el fin de disfrutar la variedad de dulces que se ponen al servicio de la comunidad.
Lo cierto es que ha medida que avanza el festival más importante se pone el evento.
Entre los dulces que puede saborear la comunidad está figura el tradicional dulce moreno que identifica a Córdoba en el país, popurrí de mamey, piña, guayaba, papaya verde, plátano maduro y miel de panela.
Las otras variaciones de dulces son los caballitos: tiras entrelazadas de papaya con miel; la calandraca: trocitos de papaya con miel; las cocadas: de diferentes sabores frutales y los dulces de ñame, mamey, piña, guayaba, batata y palmito. Así como las combinaciones de tomate, piña y mamey o papaya, piña y mamey.
Aquí se suma también el acompañamiento del enyucado, el alfajor: pancitos de casabe, coco y pimienta y el casabito: casabe doblado relleno con dulce de coco, queso y anís.
De otra parte, las comidas típicas de Semana Santa también se podrán saborear, pero más adelante cuando comience en firme el Festival Gastronomico, Artesanal y Cultural de Montería que el lunes se inaugurará con la presencia del alcalde Marcos Daniel Pineda García.

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