Con esta técnica, los amantes de la cerveza ya no tienen que preocuparse si a mitad de la “parranda” se les acaba la “cervecita” congelada.
En este video, que ya cuenta con más 781 mil visitas en Youtube se describe un manera rápida de congelar la cerveza y disfrutar de esta bebida en su punto.
Lo único que hay que hacer es dejarla enfriar por unos minutos y luego se le da un golpe suave, seco y contundente.
El congelamiento se produce de manera natural. ¿Cómo? Durante el embotellamiento se disuelve el dióxido de carbono a gran presión en el líquido. Esto disminuye el punto de congelamiento lo que impide que la cerveza se congele a temperaras por debajo de 10 grados C.
Cuando la botella se golpea se produce una liberación del gas o una disminución de presión por una pequeña grieta, lo que aumenta el punto de congelación.
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