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94 jóvenes rurales avanzan en curso de producción láctea

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Son noventa y cuatro jóvenes rurales emprendedores los que actualmente se encuentran haciendo el curso de producción y Comercialización de Derivados Lácteos y Vegetales con Aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Unos 32 aprendices reciben su formación en el municipio de Sincé; 31 jóvenes en Granada y el grupo restante en Valencia, ambos corregimientos jurisdicción del municipio de Sincé.
El curso comenzó en junio y está previsto terminar a mediados de noviembre; éste cuenta con un periodo de duración de 600 horas en total y tienen el acompañamiento permanente de su instructor y gestor del proyecto, Jorge Mario Castillo Lázaro.
La alcaldía del municipio de Sincé aportó para este proceso 100 litros de leche para que los aprendices lograran comenzar su unidad productiva.
Por lo anterior y a través del apoyo brindado por la Federación de Ganaderos de Sincé (Fegasincé), los aprendices ahora cuentan con un local que es cedido a los jóvenes por la Federación los días sábados y domingos para que ellos puedan producir y finalmente comercializar su producción.
Para lograr éxito en la comercialización, los aprendices del Sena de Sincé realizaron un estudio de mercado para verificar cuales eran los productos más consumidos y de ahí, la decisión de producir yogurt, arequipe, manjar blanco, suero pasteurizado, mermeladas y bocadillos.
Hoy día, gracias a la calidad de estos productos, la empresa “Nutrilácteos Sincé” está bien posicionada en el mercado y genera ingresos que ayudan al sostenimiento de cada uno de sus asociados.

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