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Exitosas investigaciones en los cultivos de berenjena

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Los resultados de dos proyectos investigativos en cultivos de berenjena serán presentados ante la sociedad este viernes por los responsables de la ejecución de los mismos.

Los investigadores darán a conocer las experiencias de este cultivo que se desarrolló en asocio con la Universidad de Córdoba, Corpoica, el ICA y la Secretaría de Educación del Departamento.
Al evento, a efectuarse en la finca la Florida de Sampués, han sido invitados los rectores de las 19 instituciones educativas que funcionan en Sucre, agricultores de las Tinas, Chapinero y Bremen; y sector agropecuario del Departamento.
A los anteriores, según Fredy Martínez, funcionario de la secretaría de Educación y responsable del proyecto se les dará semillas para que sean multiplicadores de estas investigaciones.
El funcionario manifestó que en una hectárea sembrada dentro de estas investigaciones se cosecharon 36 toneladas de berenjena, 15 más de lo que se produce normalmente.
La Administración departamental, brindará asistencia técnica a los cultivadores y docentes, especialmente a estudiantes para que se inclinen por este cultivo que ya comenzó abrir camino en países como Estados Unidos y Canadá.
La berenjena es una especie hortícola oriunda del continente asiático, que llegó a Colombia con los árabes y poco a poco fue ganando espacio en los departamentos de Córdoba, Sucre y Bolívar.
Hoy se constituye en una de las hortalizas más cultivada por los pequeños productores de esta importante región del país, ya que fue incorporada a la cultura alimenticia del Caribe colombiano y su ingesta tiene un impacto positivo en la salud del consumidor, ya que posee varias opciones de consumo debido a su pulpa carnosa.

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