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Un brindis a la salud

El consumo de vino se ha extendido por todo el mundo y ya no es exclusivo de los países productores, los cuales basaron su cultura desde hace muchos siglos, en torno a esta bebida.

En Europa y otras regiones vinícolas, sus habitantes degustan el vino, hace parte de su diario vivir, sin que esto represente un nivel de alcoholismo, mientras que en Colombia, aún no se ve de esta manera, aunque ya presenta ese tipo de aceptación social.
Los grandes productores han aceptado esta naciente demanda y se encargan en la actualidad de abaratar el vino sin desmejorar su calidad, razón por la cual ya se encuentra con mayor frecuencia la bebida acompañando un buen plato.

Beneficios del vino

Se ha comprobado mé-dicamente que las virtudes del vino son muchas y usado con moderación, es benéfico para el corazón, afirma el doctor Iván Ta-rrá, médico cardiólogo de la Clínica Blas de Lezo de Cartagena.
Indica el profesional, que en los países europeos tienen como costumbre consumir el vino en horas de la tarde, que medido en copas, representa tres al día.
Como todos los extre-mos son malos, su exceso es perjudicial para la salud, esto se puede medir en frecuencia y cantidad de vino consumido.
Cuando se bebe con moderación, el vino actúa beneficiosamente a nivel del sistema nervioso cen-tral, porque es euforizante y sedante.
En los beneficios para el corazón encontramos varias ayudas como:

1- Eleva el colesterol de alta densidad, también llamado HDL, que es fac-tor de protección y antio-xidante.
2- Rebaja el colesterol de baja densidad, LDL, que obstruye arterias y lleva a problemas cardiacos y ce-rebrales.
3- Disminuye los depó-sitos de fibrinógenos, una sustancia que interviene en la formación de coágu-los y ateromas, sustancia que bloquea las arterias.
4- Disminuye la posibi-lidad de que las plaquetas se reúnan para obstruir arterias o venas.
5- Mejora la oxigena-ción sanguínea en general. El diabético debe beberlo con mesura.
6- Provee al organismo de propiedades antioxi-dantes.
7- Contribuye a facilitar el manejo de la hiperten-sión arterial.

Como todo exceso trae consecuencias nefastas, el vino también puede cau-sarlas, de no consumirse moderadamente, advierte el doctor Iván Tarrá, ya que puede producir depre-sión.
El vino es bueno para el insomnio, continúa siendo el rey de los licores y es considerado el elixir del amor y de la salud.

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