Con el acompañamiento del director de la Oficina de Cooperación Internacional de la Alcaldía de Cartagena, Miguel Manga Quintana, el director General de la Escuela Taller Cartagena de Indias (Etcar), Rafael Cuesta Castro, recibió oficialmente la donación de maquinaria y herramientas por parte de la Agencia Turca de Cooperación y Coordinación (Tika), que serán utilizadas en el programa de Cocina nacional e internacional que ofrece la institución.
La entrega oficial de los equipos fue realizada en un acto protocolario realizado en la sede de la Etcar, ubicada en el barrio Getsemaní. Esta donación de equipos brindados por Tika se da en el marco de la conmemoración de los 100 años de la República de Turquía.
Esta es la segunda donación que realiza Tika, que ayuda y beneficia en el fortalecimiento de la capacidad instalada de la Etcar y en la implantación de procesos de formación en oficios. Lea también: Escuela Taller inicia fase de fortalecimiento para maestros y psicosociales
La dotación beneficia directamente a jóvenes cartageneros hombres y mujeres entre 18 y 28 años, residentes en barrios vulnerables de la ciudad y de escasos recursos económicos. Además, fortalece la capacidad de la Escuela Taller de Cartagena, institución que oferta una opción laboral, que se compromete con el servicio por el rescate, conservación y valoración del patrimonio cultural.
Con el cuidado y mantenimiento adecuado, las máquinas donadas por parte de Tika tendrían una vida útil de 5 a 10 años, teniendo en cuenta el uso diario que se les da en el proceso de formación de los jóvenes. Se estima que más de mil aprendices se estarían beneficiando de estas máquinas en ese tiempo.
Jorge Velásquez Galofre, maestro de Cocina de la Escuela Taller, expresó su agradecimiento por la donación de máquinas como hornos, congeladores y refrigeradores de alto volumen a nivel industrial, argumentando: “Esta maquinaria representa un mejoramiento en la preparación de los alimentos y disminuye el tiempo de estos”. Le puede interesar: Turquía celebra 100 años: un país del pasado, presente y futuro
Por su parte, Miguel Manga, director de la Oficina de Cooperación Internacional de la Alcaldía de Cartagena, manifestó: “Esta nueva donación que permite fortalecer el gran trabajo que realiza la Etcar, es un complemento necesario a las acciones emprendidas desde la administración distrital, desde donde la superación de la pobreza extrema y la reducción de las desigualdades ha tenido un capítulo importante y hemos logrado potenciar procesos con ayuda de nuestros socios globales. Agradecemos a la agencia de cooperación Turca y a la Embajda de Turquía en Colombia, por su respaldo a la ciudad y esperamos que esta articulación continúe por el bien de todos los cartageneros”.
Merve Kalinback, directora de la Oficina de Tika en Colombia, declaró: “Nos encontramos en la Escuela Taller Cartagena de Indias para realizar la entrega de nuestro proyecto, que tiene el fin de fortalecer la infraestructura de máquinas del taller de cocina que refuerzan el proceso de formación y producción en la escuela ”.
La donación consistió en 52 ítems que incluyen máquinas eléctricas, utensilios de cocina, hornos, basculantes, congeladores y refrigeradores de alto volumen a nivel industrial, que en total suma más de 1.200 elementos que ingresan inmediatamente al inventario del taller de cocina.
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