Invima aclaró que nivel de mercurio en atún enlatado es normal

El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), le salió al paso a un informe de la Universidad Nacional y la Universidad de Cartagena en el que se aseguraba que se había hallado un alto nivel de concentración de mercurio en muestras de atún de cuatro marcas, los cuales superaban los permitidos por las entidades sanitarias. En respuesta, el ente aclaró que no existe ningún riesgo para la salud el consumo de este alimento. 
Según la entidad, todos los establecimientos que procesan y comercializan atún en Colombia, están controlados y certificados bajo el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, a través del cual se garantiza la seguridad sanitaria de los productos. La última supervisión a estas empresas arrojó resultados normales. 
La Autoridad Sanitaria Nacional explicó que ejerce acciones recurrentes de inspección, vigilancia y control sobre el atún que se produce, comercializa y consume en el país, tomando así durante sus visitas, muestras para análisis de laboratorio con el fin de “verificar el cumplimiento de los requisitos fisicoquímicos y microbiológicos previstos en la normatividad sanitaria vigente, que incluye la determinación de mercurio, y a la fecha no ha encontrado evidencias que pongan en entredicho la inocuidad”, señaló por medio de un comunicado. 
De acuerdo con el Invima, el artículo publicado el pasado sábado por los diferentes medios del país, que fue enviado por la Agencia de Noticias de la Universidad Nacional de Colombia, corresponde a una tesis de grado del 2011 titulada 'Evaluación de la Concentración de Mercurio en diversas marcas de Atún enlatado comercializadas en la ciudad de Cartagena de Indias', del programa de Magister en Toxicología de esa institución. 
“Las observaciones, conclusiones, análisis de laboratorio y recomendaciones formuladas son de entera responsabilidad del estudiante que adelantó dicho estudio y no se relacionan en absoluto con las actividades competencia del INVIMA”, aclaró el ente regulador. 
Asimismo ,aseguró que el instituto realiza periódicamente inspección y certificación de los productos importados en puertos, aeropuertos y pasos de frontera.