“Más de 39 mil asistentes”: así cerró el XIII Festival del Dulce Cartagenero

La festividad trajo un beneficio económico directo para 56 familias representadas en los participantes del Festival según el IPCC. // Foto: cortesía. Cartagena vivió con alegría las tradiciones de Semana Santa, y una de las más esperadas fue el Festival del Dulce Cartagenero, que este año llegó a su XIII versión, demostrando una vez más que los saberes de la cocina popular son una parte importante del patrimonio cultural inmaterial del Distrito y de la región Caribe. (Le puede interesar: Estos son los dulces más raros del Festival Del Dulce Cartagenero 2023)El Festival, fue el escenario para el encuentro familiar en el que cada miembro disfrutó de los espacios y momentos establecidos por el gobierno Salvemos Juntos a Cartagena a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), no solo para el disfrute gastronómico, sino también para la música, el baile, la transmisión de saberes y la apreciación de los productos artesanales. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena de Indias (@ipcc_cartagena) Durante los 8 días del Festival, circularon en promedio 39 mil personas en la Plaza de los Coches, de 10:00 a.m. a 10:00 p. m. cada día; siendo el miércoles, el jueves y el viernes los días más concurridos con aproximadamente 6 mil visitantes por día. Oscar Uriza Pérez, director del IPCC, indicó que este año complementar el Festival del Dulce con la muestra gastronómica fue una estrategia exitosa que atrajo muchos visitantes más a la Plaza, lo que permitió un mayor conocimiento, apropiación y disfrute del patrimonio cultural inmaterial. (Le puede interesar: Video: la historia de lucha tras una vendedora de dulce de Cartagena) La acogida ciudadana, y las cifras en ventas demuestran que la tradición se fortalece año tras año. Nos llena de satisfacción que nuestras matronas hayan participado con orgullo, y sean ellas quienes transmitan el amor de la tradición a través de los dulces y las comidas típicas”. Oscar Uriza Pérez, director del IPCC De igual forma, la festividad trajo un beneficio económico directo para 56 familias representadas en los participantes del Festival; e indirecto para 226 familias de la ciudad distribuidas así: 2 auxiliares por cada matrona; 9 portadores de la tradición gastronómica en la Muestra de Comidas de Semana Santa y 1 auxiliar por cada uno de ellos; y 48 artesanos y 1 auxiliar por cada puesto. (Le puede interesar: El Festival del Dulce Cartagenero cambió su fecha de inicio) Por su parte, en promedio las matronas vendieron más de 2 millones 500 mil pesos cada una. Mientras que las ventas de los dulceros fue de 1 millón 700 mil cada uno. Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida de Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena de Indias (@ipcc_cartagena) Tomaza Obezo, portadora de la tradición y participante, aseguró: “Para mí es un placer estar en el Festival del Dulce. El dulce para nosotros significa amor y paz; lo hacemos con mucho cariño. Para mí el Festival fue un éxito, con la música, los bailes y las personas tan divinas. Me pareció un 10 de 10”. (Le puede interesar: ¡Alista el paladar! Se viene el XIII Festival del Dulce Cartagenero)“Estoy muy agradecida con todos por este evento, por el ambiente; y espero que este evento no se acabe jamás en Cartagena porque esto ha motivado a toda la población cartagenera y a sus municipios”, manifestó Obezo. Agenda académica Se realizaron 9 encuentros académicos llamados “Rondas de saberes”, en los que se contó con la participación de la academia, entidades aliadas, matronas, dulceros del portal, artesanos y portadores de la tradición gastronómica. De los 9 espacios, 5 fueron conversatorios, 3 talleres y 1 exposición de experiencias significativas relacionadas con la generación de ingresos. Se destaca el taller dirigido por la matrona Viviana Torres el último día del Festival, en el que participaron más de 10 niños, los cuales aprendieron sobre la elaboración del dulce de Icaco. La realización de los mismos fue exitosa pues se convirtieron en espacios de diálogo y reflexión sobre la elaboración de los dulces típicos, la transmisión de saberes y la historia del Festival del Dulce.