Bajó precio del queso costeño

17 de abril de 2010 12:01 AM

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El queso costeño logró mayores producciones regionales, permitiendo un descenso de las cotizaciones en el Mercado del Sur de Montería. De acuerdo con los comerciantes en esta ciudad, la libra se vende a 4 mil pesos. Destacan los comerciantes que esta tendencia a la baja se registra por el amplio volumen de la oferta proveniente de los municipios cordobeses. Recordemos que en el Mercado del Sur, el valor de la cotización estuvo sobre $4.800 y $5.000 la libra de queso, principalmente cuando se acercó la Semana Santa y aumentó mucho dicho lácteo, primero por el problema del Niño y también por la Semana Mayor que es una de las fechas en la cual se consume mucho el queso en las familias cordobesas. Ganaderos y finqueros sostienen que esta baja del queso se debe a que la producción de la leche aumentó, luego que las lluvias llegaron a los hatos ganaderos donde los bovinos se están alimentado mejor con mejores pastos y, naturalmente, consumiendo mucha agua. Sostienen que con las lluvias que se están registrando permiten garantizar las condiciones óptimas de los animales y de allí que se esté procesando mayores volúmenes de queso costeño, gracias a la suficiente producción de leche en el período lluvioso, con lo cual este derivado redujo sus tarifas en la presente semana. En los expendios finqueros donde se vende tanto el queso como la mantequilla, poco a poco mejoran la producción con unas cotizaciones importantes para la comunidad, por lo cual los consumidores tienen que estar alerta para que no sufran con las especulaciones de este producto. Se indica que los cordobeses no deben pagar más de la suma indicada por la libra o el kilo de queso en Montería, de lo contrario la persona puede quejarse ante las autoridades y de igual manera ante la oficina de consumidores en Córdoba. CECO100416010 GUSTAVO ROJAS BERROCAL/EL UNIVERSAL

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