Esta preparación es ideal para las tardes de café y la merienda de los niños, porque además de ser un dulce, se presenta de la forma más saludable.
INGREDIENTES
1 taza de All-Bran
¾ taza de harina
¾ taza de harina integral
¾ taza de azúcar mascabado
½ cucharadita de bicarbonato
¼ cucharadita de canela
¼ taza de margarina
¼ taza de agua
½ taza de mermelada de fresa
1 cucharadita de azúcar glass
PREPARACIÓN
En un tazón mediano, poner el All-Bran con las harinas, el azúcar, el bicarbonato y la canela. Añade gradualmente la margarina, hasta obtener migajas toscas. Vierte el agua y mezcla bien. Separa y reserva una taza de esta preparación.
Vacía la mezcla restante en un molde engrasado de 23 x 23 x 5cm aproximadamente, y presiónala firmemente en el fondo con el reverso de una cuchara. Unta encima de esta mezcla la mermelada de fresa. Cubre con la preparación que apartaste. Hornea a 160°C durante 25 minutos o hasta que se dore ligeramente. Deja enfriar. Corta las barras de un mismo tamaño y rocíalas con azúcar glass.
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