Arepas de huevo, empanadas, carimañolas, papas, buñuelos, patacones y otras delicias, son las que los amantes de esta gastronomía sabanera y costeña, encuentran desde ayer en la primera edición del Festival del Frito, que se realiza en el marco de las Fiestas del 20 de Enero.
El Coliseo de Ferias fue el espacio escogido por los impulsores de esta iniciativa, para congregar a las más tradicionales ventas de fritos de Sincelejo, así como de emprendedores, que hasta este lunes estarán deleitando a quienes disfrutan de los fritos tradicionales a base de maíz, frijol, yuca, plátano, entre otros productos.
El Festival Gastronómico del Frito abrió sus puertas en la tarde del sábado, con 42 mesas en donde los mejores exponentes de estas comidas elaboraron sus productos para cientos de personas que hasta pasada la media noche llegaron al lugar.
Diana Arbeláez, promotora del primer Festival del Frito, dijo que la iniciativa surgió para impulsar la microempresa y resaltar la importancia de quienes tienen mesas de fritos en distintos puntos de la ciudad hace más de 40 años, así como otros nuevos que se están dando a conocer.
“Empezamos a publicar la idea por redes sociales, y a visitar las distintas fritangas como La Campeona, la de Las Margaritas, Gallera San José, Mochila, entre otras, sin embargo para algunas personas muy tradicionales fue complicado que tomaran la decisión de moverse de sus sitios, pero al final se logró y ha sido un éxito”, indicó Arbeláez.
Manifestó que han recibido apoyo de empresa privada, de la Alcaldía Municipal de Sincelejo, para que el evento contara con la presentación de grupos musicales, cuenteros, historiadores y artistas en general.
El Festival del Frito es un evento sin ánimo de lucro, gratuito y premiarán a los mejores fritos elaborados con masa tradicional, así como el frito innovación, el Rey del Frito, el Virrey del Frito, entre otros.
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