Salud


Masticación: cuántas veces recomiendan los expertos y cómo mejorarla

Expertos destacan la importancia de masticar adecuadamente los alimentos para optimizar la absorción de nutrientes y prevenir problemas digestivos.

REDACCIÓN Q’HUBO

28 de noviembre de 2023 11:10 AM

La masticación es un proceso aparentemente simple pero fundamental para nuestra salud digestiva y general.

Este acto, a menudo pasado por alto, tiene un impacto significativo en la eficacia de la digestión y, por ende, en nuestro bienestar general. Lea: El chicle no está hecho para tragarse: ¿se queda “pegado” en el estómago?

Expertos médicos y especialistas han destacado repetidamente la importancia de masticar adecuadamente los alimentos para optimizar la absorción de nutrientes y prevenir problemas digestivos.

Masticación: cuántas veces recomiendan los expertos y cómo mejorarla

Masticar no es solo el primer paso en el proceso de digestión, sino que también desencadena una serie de eventos en el cuerpo que preparan el terreno para una absorción eficiente de nutrientes.

La Dra. Ana Rodríguez, gastroenteróloga reconocida, destaca que “la masticación no solo rompe los alimentos en trozos más pequeños, sino que también inicia la liberación de enzimas digestivas en la boca, como la amilasa salival, que comienza a descomponer los carbohidratos”.

Además de la liberación de enzimas, la masticación adecuada tiene beneficios para la salud bucal.

El Dr. Carlos Gómez, odontólogo, señala que “la masticación adecuada ayuda a fortalecer los músculos de la mandíbula y puede contribuir a una mejor salud dental, ya que promueve la producción de saliva, que a su vez ayuda a neutralizar los ácidos y eliminar las partículas de alimentos que podrían quedar atrapadas entre los dientes”. Lea: ¿Comes rápido? Estos son los daños que le causas a tu salud

Masticación: cuántas veces recomiendan los expertos y cómo mejorarla

En conclusión, la masticación, que suele ser subestimada, es esencial para una buena digestión y, por ende, para la salud general.

¿Cuántas veces deberíamos masticar?

El número exacto de veces que se debe masticar varía según la fuente, pero la mayoría de los expertos coinciden en que deberíamos al menos a 20 o 30 masticaciones por bocado.

El doctor Juan Martínez, gastroenterólogo, agrega que “masticar más lentamente también envía señales al cerebro de que estamos comiendo, lo que puede ayudar a controlar el tamaño de las porciones y contribuir a la pérdida de peso”.

¿Cómo mejorar la masticación?

- Come con conciencia: practica la alimentación consciente, prestando atención a cada bocado. Esto no solo mejora la masticación, sino que también puede ayudar a evitar el sobreconsumo.

- Establece ritmos: come a un ritmo más pausado. Esto permite que tu cuerpo y cerebro estén más en sintonía, ayudando a reconocer las señales de saciedad.

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- Disfruta del proceso: la alimentación no debería ser una tarea apresurada. Tómate el tiempo para disfrutar de cada comida.

- Consulta a un profesional: si tienes problemas para masticar debido a problemas dentales o mandibulares, consulta a un odontólogo o un especialista en salud bucal.

Consecuencias de una mala masticación

No prestar atención a la masticación adecuada puede tener consecuencias negativas para la salud.

La Dra. Rodríguez advierte que “la ingestión de alimentos mal masticados puede poner presión adicional sobre el sistema digestivo, contribuyendo a la hinchazón y el malestar abdominal”. Lea: Cinco costumbres que nos llevan a engordar sin darnos cuenta

Síntomas de alerta

La mala digestión puede generar estreñimiento y sensación de pesadez. Además, masticar mal ralentiza el metabolismo de las células del aparato digestivo y dificulta la quema de grasas en el organismo, que acumula los desechos, favoreciendo el aumento de peso y la obesidad.

Para tener en cuenta
Los expertos enfatizan que prestar atención a este simple acto puede marcar la diferencia en la prevención de problemas digestivos y contribuir a una mejor absorción de nutrientes. Desde la salud bucal hasta la prevención de trastornos gastrointestinales, masticar adecuadamente es un hábito que todos deberíamos cultivar para promover una vida más saludable y equilibrada.

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