Mañana, en la Galera: primer Festival del Maíz Dulce

Todo se encuentra listo para dar inicio al Primer Festival del Maíz Dulce “San Isidro Campesino”, que se llevará a cabo en el corregimiento La Gallera. El evento es organizado por la Pastoral Indígena de la parroquia de Nuestra Señora del Carmen de Sincelejo y líderes comunitarios de los corregimientos de La Gallera y Las Flores. Según Héctor Castrillón, director de la Pastoral Indígena, el Festival tendrá como finalidad fortalecer las tradiciones gastronómicas y recaudar fondos para el templo católico. El primer festival del maíz dulce se realizará este sábado de 8 de la mañana a 3 de la tarde, en la plaza principal de La Gallera. MUESTRAS Durante el Primer Festival del Maíz Dulce “San Isidro Campesino”, los labriegos y miembros de los cabildos indígenas de La Gallera, Las Flores y Sincelejo, expondrán no sólo sus variedades gastronómicas, sino que mostrarán las expresiones culturales. Entre las especialidades y degustaciones que habrá en el evento están: manjares de maíz, mazorca asada, mazorca cocida, buñuelo de maíz, masato, bollo dulce, chicha, natilla, mazamorra de granito, mazamorra de maíz nuevo, bollo limpio, bollo dulce y bollo chocoliao. Los asistentes podrán disfrutar de la presentación de grupos musicales como el conjunto de acordeón de La Gallera, conjunto de gaitas de Huertas Chicas y la banda folclórica de Jairo. Habrá también decimeros, cuenteros, poetas y compositores. Entre los eventos a resaltar estará la demostración de fabricación de artesanías en caña flecha.