La octava versión de Reto Gourmet espera recibir más de 500 inscripciones, buscando todo el talento y la creatividad colombiana en el área de la gastronomía.
Comerías buñuelos de escarabajo, nuggets de chinches, samosas de gusano? Los insectos emiten mucho menos carbono y metano que el ganado y son muy nutritivos.
La cocina era parte importante en la casa del maestro Rafael Escalona, en Bogotá. Ahora, diez de sus canciones inspiran las recetas de una ruta culinaria en su honor, en Cartagena.
El influenciador gastronómico detalla cómo en el tiempo de confinamiento, muchas personas que no habían tenido un acercamiento al mundo de la cocina fueron entrando en ella.
![[Video] Insectos, ¿el ingrediente perfecto para el menú navideño?](http://www.eluniversal.com.co/binrepository/801x451/201c1/600d450/none/13704/YEHM/dw-insectos-en-el-menu-navideno-thumbnail_5675462_20211230115900.jpg)
