Suficiente abastecimiento de pescado nacional e importado hay en Colombia para la temporada de Semana Santa. Recordamos las recomendaciones de la Aunap para los compradores del producto.
La Aunap explora la posibilidad de atraer paquetes tecnológicos que se adapten a las condiciones de nuestros mares y a las especies nativas, con participación de inversionistas.
En América Latina se consume la mitad del pescado que debería consumirse según los parámetros del organismo, generalmente por tradición y la creencia de que rinde menos que la carne.
Reconocidos chefs como Nicolás De Zubiría llegaron hasta Galerazamba para orientar a los nativos sobre cómo aprovechar el potencial de las salinas también en la gastronomía.
La Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca señaló que el sector pesquero del país está preparado para enfrentar la demanda durante esta época del año.
