Desde el sábado en la noche está abierto al público el tradicional Festival del Marisco, en su versión décimo segunda. En esta oportunidad, los cartageneros podrán disfrutar de los mejores cocteles y platos a base de mariscos, hasta el próximo 19 de enero.
La Asociación de Vendedores de Mariscos de Cartagena - ASOCAM- celebrará en grande esta nueva versión del festival con música en vivo, grupos culturales y de baile, creando así toda una experiencia para que turistas y locales disfruten de los mejores cocteles costeños.
LOS PARTICIPANTES
Para esta versión del festival han sido invitados 24 vendedores, que estarán ubicados en 12 carpas en la plazoleta de las Botas Viejas.
Quienes quieran disfrutar los sabores de la Costa Caribe tendrán a su disponibilidad cocteles de camarón, chipi-chipi, calamar, pulpo, caracol y de atún.
Además, diariamente se preparará un plato especial a base de mariscos. Habrá pescado en zumo de coco, arroz de mariscos, entre otras preparaciones típicas.
MÁS APOYO
Enrique Pertuz, presidente de la Asociación, indicó que “es importante que los patrocinadores tengan más credibilidad en nuestra labor”, esto refiriéndose a que cada año es más complicado recibir la aprobación de lo que necesitan para hacer realidad el tradicional Festival de Mariscos.
En esta versión, explicó la Asociación, ha sido vital el apoyo del alcalde mayor, Dionisio Vélez Trujillo, y del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena de Indias, IPCC.
Además, Pertuz indicó que en esta oportunidad se contó con el apoyo de una empresa privada, que es la que habitualmente les da las carpas y la refrigeración, entre otros elementos importantes.
Sin embargo, este año lo más complicado ha sido conseguir el servicio eléctrico, pues aunque uno de sus patrocinadores habitualmente les ayuda con este, esta vez aún no han podido asegurar el recurso.
Asomac aprovecha el inicio del tradicional evento para invitar a todos los cocteleros de la ciudad a unirse a esta versión del Festival del Marisco en Cartagena.
SE PREMIARÁN LOS MEJORES
En el marco del XII Festival del Marisco se premiará al mejor preparador de coctel en la modalidad de: camarón, chipi-chipi y caracol. Para esto se contará con jueces, quienes serán los encargados de seleccionar la preparación más deliciosa.
Tentativamente, los jueces serían Luis Guillermo Otoya y María Elena Vélez, secretaria del Interior del Distrito, informó la Asociación.
