El emblemático Parque del Centenario será la locación ideal para disfrutar del XXXVI Festival del Pastel Cartagenero que inicia mañana, domingo 17 de diciembre, a las 10:00 de la mañana; evento organizado por la Alcaldía de Cartagena, a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC).
Diariamente, de 10:00 de la mañana a 10:00 de la noche, los cartageneros y visitantes podrán degustar este plato tradicional en la época de fin de año. El Festival irá hasta el lunes 25 de diciembre. Lea también: Mincomercio priorizará a Cartagena para impulsar el turismo en 2024
El Festival se concibe como un espacio de encuentro e integración ciudadana que permita el fortalecimiento del proceso de salvaguardia de la tradición culinaria así como el reconocimiento de los saberes ancestrales y la identidad popular.
Serán 33 personas entre matronas y portadores de la tradición, las encargadas de brindar a los visitantes una experiencia gastronómica única en el mundo.
“Invitamos a los ciudadanos a ser parte de esta festividad culinaria que tanto nos gusta en la navidad. El pastel se comparte en familia mientras se contempla el ambiente natural y patrimonial del parque, y por supuesto, con buena música. Los esperamos desde este domingo para disfrutar de este delicioso plato”, indicó Oscar Uriza Pérez, director del IPCC.
Música, artesanías y mucho más
Cada noche, desde las 7:00 se realizarán presentaciones musicales donde participarán artistas locales, representantes de diferentes géneros como salsa, vallenato, champeta, folclor tradicional, ritmos urbanos, etc.
Así mismo, la agenda académica contempla ruedas de saberes y talleres donde participarán los portadores de la tradición culinaria popular. Lea también: Pérdidas por bloqueos en obras costeras alcanzan los $4.500 millones
El toque dulce estará a cargo de dos dulceras invitadas, que estarán ofreciendo a los asistentes cocadas, caballitos, enyucados, alegrías, y demás dulces típicos del Distrito.
Por otra parte, los participantes de las actividades de capacitación para el Fortalecimiento Productivo Relacionado con los Oficios basados en Saberes Ancestrales Cartageneros Inherentes a Expresiones Festivas, liderada por el IPCC y la Institución Universitaria de Bellas Artes y Ciencias de Bolívar (UNIBAC), tendrán un espacio para dar a conocer sus emprendimientos y hacer una muestra de cocina tradicional. El Consejo de Artesanías de la ciudad se vinculará con una pequeña feria artesanal.