Con la Torre del Reloj como telón de fondo, se realizó en la Plaza de los Coches el lanzamiento del #PostaChallenge, como parte de la celebración de los 491 años de Cartagena.
Es un homenaje a la posta cartagenera, uno de los platos insignes de la ciudad, en el cual participan 21 restaurantes de Cartagena, quienes despliegan la creatividad para ofrecer un menú memorable a sus comensales.
El lanzamiento se realizó con participación del alcalde mayor de Cartagena, Dumek Turbay; la gestora Social del Distrito, Liliana Majana; Carlos Payares, director desarrollo estratégico de la Cámara de Comercio; Mónica Fadul, directora de Fenalco Bolívar, y Katherine Ballestas, directora de Acodrés, capítulo Cartagena. Lea también: ¡Aproveche! Descuentos para cartageneros por cumpleaños de la Heroica
La posta cartagenera, símbolo de la diversidad y riqueza de nuestra cocina: Corpoturismo
La presidente de la Corporación Turismo Cartagena de Indias, Liliana Rodríguez, en su saludo de apertura destacó: ”Durante los próximos días, 21 restaurantes de la ciudad competirán para presentar la mejor versión de este delicioso plato. Con el respaldo de Fontur Acodres, Fenalco y la Cámara de Comercio, y con un jurado compuesto por reconocidos chefs y críticos gastronómicos cartageneros, estamos seguros de que esta competencia será una verdadera celebración de sabor, creatividad y tradición. La posta negra cartagenera, con su característico color y sabor dulce, es más que un simple plato; es una representación de nuestra historia y cultura. La carne, sellada y caramelizada para lograr su color negro distintivo, acompañada de especias que crean una explosión de sabores, simboliza la diversidad y riqueza de nuestra cocina”.
Restaurantes participantes
- Da Pietro - Restaurante Italiano & Pizzería
- San Valentín
- La Catedral
- Palo santo
- La Fontana
- Collage Charladero Restaurante
- Carta Ajena
- Mirador Gastro Bar
- Texas Resto Bar
- El Paskín de Joaco
- Dunia
- Sambal, bistro caribeño
- La Langosta
- Mateo´s Cartagena
- Sierpe Caribe Fusión
- Santa Maria del Mar
- Casa Cruxada
- Panorámica Terraza Gastronómica
- Tupak Cocina Peruana & Piscobar
- Henry’s
- San Nicolas Restaurante Bar
Jurado y elección de la mejor posta
El jurado calificador, encargado de aportar un 80% de la puntuación que determinará qué propuesta gastronómica será la ganadora del Posta Challenge, está conformado por:
- Juan del Mar: Actor, empresario y chef cartagenero con más 28 años en el mundo de la gastronomía, propietario del restaurante Juan del Mar. Le puede interesar:¡Agéndate! Así celebrará el sector turístico los 491 años de Cartagena
- Juan Felipe Camacho: Chef y propietario del restaurante Don Juan en Cartagena, es además gestor de importantes proyectos innovadores con un impacto social importante para Colombia.
- Edd Cabarcas: Chef cartagenero e influenciador gastronómico, guía de gastro-experiencias y embajador de la cultura Afrocaribeña.
El 20% de la calificación restante está a cargo de los comensales, quienes podrán aportar su calificación por medio de un código QR en cada uno de los restaurantes participantes. El Posta Challenge se extiende hasta el 16 de junio.