El evento gastronómico encargado de resaltar una de nuestras costumbres culinarias y salvaguardar la identidad cultural cartagenera está a la vuelta de la esquina.
Se trata del Festival Gastronómico del Frito Cartagenero, que en 2020 llega a su XXXVI edición, y se realiza en el marco de las Fiestas de la Candelaria.
Según información del IPCC, el lanzamiento del festival será el 22 de enero, sin embargo, la apertura de puertas se hará el 24 en el parqueadero aledaño al Monumento de Las Botas Viejas, donde se ha hecho en los últimos años. La clausura será el 2 de febrero.
Una de las apuestas de la edición de este año es la reducción de la huella de carbono que deja esta celebración.
“Se solicitará a los participantes transformar algunos hábitos, en particular el reemplazo del plástico y el uso de materiales alternativos asociados a la tradición culinaria ancestral (como hojas de plátano, de maíz, etc.), y fomentará la separación de basuras, el uso de vidrio y las latas para las bebidas. También articulará esfuerzos para que los desechos sean reciclados, entre otras medidas”, dice el oficio del IPCC.
Otro Festival en El Pozón
Con el fin de sacar el Festival del Frito de la zona turística de la ciudad, este año los cartageneros podrán disfrutar de otra versión en un barrio popular: El Pozón.
El evento organizado por la Fundación de Desarrollo Social y Político del Pozón se realizará del 29 de enero al 2 de febrero de 2020, en la cancha principal de este barrio.
Los organizadores prometen artistas, animación y expresiones culturales en vivo.
Hoy se cierran las inscripciones para fritangueros
Los fritangueros interesados en degustar a cartageneros y turistas en el marco del festival, pueden retirar el formulario en las oficinas del Instituto de Patrimonio y Cultura (ubicado en el Barrio Getsemaní Calle Larga N° 9 A-47), o para mayor facilidad, descargarlo de la página web.
Los siguientes documentos deben ser anexados al formulario: fotocopia de la cédula del participante y auxiliares, fotocopia del RUT (Registro Único Tributario) vigente del participante, dos fotos tamaño cédula de cada uno y fotocopia de afiliación a salud tanto del participante como de los auxiliares.
La fecha límite de inscripción es el hoy, 16 de enero de 2020, y el mañana se darán a conocer los preadmitidos.
Una vez seleccionados los participantes, deberán presentar el certificado médico y exámenes de cada participante y auxiliares.
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