Leches infladas, algunas con gusanos y próximas a vencerse, fue la última queja que se dio a conocer en Cartagena sobre los alimentos que están siendo entregados a los niños en el Programa de Alimentación Escolar (PAE).
El hecho se presentó en la Institución Educativa La Milagrosa, en el barrio Getsemaní, el pasado sábado 4 de septiembre, cuando uno de los operadores del PAE, la Unión Temporal ‘Por los Niños de La Heroica’, estaba repartiendo las raciones industrializadas a más de 200 estudiantes.
Luego de las anomalías, que fueron detectadas por el rector, integrantes del Comité de acompañamiento al Programa de Alimentación Escolar - CAE del colegio y el equipo de supervisores del PAE, la Secretaría de Educación Distrital (SED) suspendió la entrega de los alimentos en dicha institución. (Lea aquí: Por leches en mal estado, suspenden entrega del PAE en colegio de Cartagena)
Es de precisar que esta es la segunda irregularidad que se presenta en Cartagena desde que arrancó la actual operación del PAE. Hace una semana, delegados de la Contraloría General de la República mostraron su preocupación por el mal estado en que los estudiantes de la Institución Educativa Las Gaviotas están recibiendo las frutas y el bajo gramaje de nutrición que encontraron en algunos alimentos como el pan. (Lea aquí: PAE: estarían entregando frutas podridas a los niños)
Acompañamiento desde Mineducación
En el marco de estas denuncias, funcionarios de la Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar (UAPA), del Ministerio de Educación, llegaron a la ciudad a hacer una inspección este lunes y martes a la operación del PAE, esto tras la petición de la Secretaría de Educación.
Durante la jornada de hoy, visitaron las bodegas de almacenamiento de los operadores ‘Por los Niños de La Heroica’ y ‘Cartagena Express’ y realizaron una mesa de acompañamiento al programa. En dicho encuentro participó la Procuraduría Provincial, Contraloría Distrital, Personería Delegada para Derechos Humanos, entre otros entes.
Este martes, el equipo de Mineducación visitará los colegios donde se entregan los paquetes nutricionales y harán balance final de los dos días.
El Universal pudo conocer que si bien los funcionarios hallaron en las bodegas de los operadores los alimentos en aparente buenas condiciones, les realizaron unas primeras observaciones: mejorar la organización de la bodega, la clasificación de la frutas y los productos lácteos. Esto para evitar errores al momento de entregar los productos correspondientes para cada ciclo de 10 días de calendario escolar, ya que cada semana contiene diferentes alimentos.
Bodega de Cartagena Express
Bodega ‘Por los Niños de La Heroica’
Alexandra Herrera, directora de Cobertura Educativa de la SED, manifestó que: “Hemos pedido acompañamiento del Ministerio de Educación en la revisión y control al PAE en la ciudad, esto con el objeto de identificar a tiempo esos factores que pueden poner en riesgo o muestren que no se está ejecutando el programa como debe ser. No vamos a ser tolerantes con eso, necesitamos tener la garantía y exigencia de que cada uno de los alimentos que llegan a los niños está en optimas condiciones”.
Desde la Secretaría de Educación se sostuvo que el equipo de supervisión del PAE, conformado por ingenieros de alimentos, nutricionistas y trabajadoras sociales, continuará haciendo control permanente a los centros de acopio y a las entregas de los paquetes nutricionales.
La SED también pidió a los beneficiarios del PAE que antes de salir de la institución educativa con su ración industrializada revisen el estado de los alimentos y productos que reciben y de encontrar observaciones, reportarlas al supervisor para que este a su vez evalúe la situación y según el caso, solicite de inmediato el cambio o reposición.
¿Qué deben contener los paquetes?
Las raciones industrializadas contienen lácteos, derivados de cereales, frutas, azúcares y dulces, según la entrega correspondiente a los alimentos contemplados en el ciclo de menús, diseñados según lineamientos del MEN en su minuta patrón para raciones industrializadas. (Lea aquí: PAE: estarían entregando frutas podridas a los niños)
Tras el caso en la I.E. La Milagrosa, la Unión Temporal ‘Por los Niños de La Heroica’, se pronunció.
El operador del PAE en Cartagena afirmó que de sus bodegas estos alimentos salieron en perfecto estado de conservación y sin caducidades en fechas; fase que es verificada por ingenieros de alimentos y otros profesionales que se encargan de asegurar el proceso.
Añadieron que hay una situación que se sale de su alcance y es que “en muchos de los colegios los equipos de frío se encuentran en condiciones deficientes, inservibles o inexistentes, por lo que no se puede conservar la cadena de frío de los productos lácteos que se le entregan a los niños, específicamente del yogurt y el kumis que no son UTH”.
Explicaron que dentro del proceso, cualquier anomalía en los alimentos se pasa a la canastilla de producto no conforme y la reposición es inmediata.
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