Las autoridades sanitarias de Curazao y Aruba adelantan una auditoría a plantas de beneficio colombianas con el objetivo de verificar sus condiciones sanitarias y avanzar en la renovación y habilitación de establecimientos para la exportación de carne hacia estos mercados del Caribe.
El proceso, que se desarrolla entre el 20 de septiembre y el 2 de octubre de 2026, cuenta con el acompañamiento del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) y es liderado por el Ministerio de Salud, Medio Ambiente y Naturaleza de Curazao (GMN) y el Departamento de Salud Pública de Aruba (DVG).
En total, 12 plantas de beneficio bovino hacen parte de este proceso. Siete de ellas serán evaluadas mediante visitas de auditoría en sus instalaciones, mientras que la habilitación de las otras cinco dependerá del análisis y la evaluación de riesgos que realicen las autoridades a partir de los establecimientos auditados.
Curazao busca renovar las habilitaciones
Para Curazao, la visita hace parte del proceso de renovación de las habilitaciones sanitarias que permiten a Colombia exportar carne bovina, ovina y caprina hacia ese mercado.
Colombia cuenta con autorización para exportar carne bovina a Curazao desde 2012 y carne ovina y caprina desde 2021. En 2024, las autoridades de la isla realizaron una auditoría a 11 establecimientos colombianos, cuyas habilitaciones tienen una vigencia de dos años.
Ante el vencimiento de esas autorizaciones, el Invima solicitó una prórroga a Curazao, que fue concedida por tres meses mientras se desarrolla la nueva auditoría. Además de revisar las habilitaciones vigentes, el proceso permitirá evaluar nuevos establecimientos interesados en exportar carne a la isla.
Aruba realiza su primera auditoría en Colombia
La participación de Aruba marca un nuevo paso en este proceso. Por primera vez, el Departamento de Salud Pública de Aruba participa como auditor en una visita a plantas colombianas, luego de haber asistido como observador durante la auditoría realizada por Curazao en 2024.
El interés de Aruba está enfocado en habilitar establecimientos colombianos para la exportación de carne bovina. Para ello, las autoridades de ambos países avanzan en la definición de las condiciones sanitarias y de certificación necesarias para establecer este comercio.
Actualmente, Colombia y Aruba trabajan en la revisión de un convenio bilateral y un modelo de certificado sanitario de exportación, procesos en los que participan el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el Invima.
Estas son las plantas que serán auditadas
Las siete plantas seleccionadas para las visitas de auditoría están ubicadas en diferentes departamentos del país: Frigosinú S.A., en Montería; Frigoríficos Ganaderos de Colombia S.A., en Corozal; Alimentos Cárnicos S.A.S., en Envigado; Cooperativa Colanta, en Santa Rosa de Osos; otra planta de Alimentos Cárnicos S.A.S., en Aguachica; Red Cárnica S.A.S., en Bucaramanga; y Frigoríficos Ganaderos de Colombia S.A., en La Dorada.
Con este proceso, el Invima busca acompañar la verificación de las condiciones sanitarias de los establecimientos y contribuir al mantenimiento y la apertura de mercados internacionales para la carne producida en Colombia.
