Si hay un festival que reúne a las familias cartageneras es el tradicional Festival del Frito, el evento gastronómico que se realiza en el marco de las Fiestas de La Virgen de Nuestra Señora de La Candelaria en Cartagena de Indias. Lea: ¡Se viene el Festival del Frito! Abierta convocatoria para las matronas
Este año, el Festival del Frito repite en Chambacú por iniciativa de las ganadoras de las anteriores ediciones y arrancará el próximo 26 de enero.
En entrevista con El Universal, Lucy Espinosa Díaz, directora del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), entregó detalles de esta nueva edición del Festifrito.
“Hago un llamado a los cartageneros para invitarles a una conmemoración cultural en donde convergen la danza, la música, la cumbia y las tradiciones religiosas para fortalecer el Festival del Frito porque queremos que sea elevado a la categoría de patrimonio de todos los cartageneros y este reconocimiento. Es importante mencionar que todas estas festividades están convocando a artistas, gestores culturales, actores de la gastronomía y a ciudadanos para que todos puedan disfrutar alrededor de la tradición”.
Las populares arepas de huevo, carimañolas, empanadas, buñuelos de fríjol, y demás fritos tradicionales se tomarán por varios días las mesas de 50 matronas que se harán partícipes de este evento.
Día de la Cumbia
La directora del IPCC enfatizó que este año será celebrado este 2 de febrero con una programación de baile y música en las diferentes plazas del Centro Histórico de Cartagena.