El grupo de verduras y hortalizas experimentó las alzas más notorias y hoy en la mayoría de los puestos de venta de estos alimentos la “reina” de las alzas era la zanahoria que pasó de 1.180 pesos el kilo a finales de 2012 a 2.000 pesos este sábado, con un crecimiento del 60,0%.
También experimentaron variaciones al alza en sus precios el cebollín que pasó de 2.200 a 3.000 pesos el kilo, la lechuga que a finales del año pasado se cotizaba a 1.950, hoy se ofrecía a 2.280 pesos.
El cilantro aumentó 1.000 pesos el kilo, pasando de 4.000 pesos a 5.000, un 25% más que el precio de finales de diciembre.
Entre los tubérculos, la yuca experimentaba ayer en la plaza de mercado un alza del 30%, ya que en diciembre se cotizaba a 1.000 pesos el kilo y hoy se expendía en hasta 1.300, y el ñame de espina que pasó de 2.000 pesos a 2.500 pesos el kilo.
Otras alzas notorias se reportaron en pepino, que pasó de 1.000 pesos a 2.000 pesos el kilo y la naranja, que pasó de 2.000 pesos a 2.500 la docena.
Los expendedores de Bazurto reportaron que en general había un buen abastecimiento de productos y las alzas se atribuyen a los incrementos tradicionales de comienzos de año o a las menores cosechas de algunos productos en zonas del interior del país y de regiones de la Costa Caribe donde la temporada seca afecta la producción agrícola.
Bajos y estables
Experimentaron bajas en sus precios los huevos que en diciembre se cotizaban en 6.200 pesos el cartón de 30 unidades (a 206 pesos cada uno) a 5.600 pesos hoy.
El tomate también mostraba tendencia a la baja en algunos locales donde en diciembre se cotizaba a 2.980 pesos el kilo y ayer se ofrecía a 2.280 e incluso a 2.000 pesos en otros. El mayor abastecedor de este producto es el departamento de Santander.
Algunos de los productos que permanecían con precios estables en la primera semana de enero fueron: pollo ($4.400 el kilo), el plátano (1.200 pesos la mano) y la piña pequeña (2.000 la unidad). Este último producto proviene de Santander y Valle del Cauca.
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