Una reducción del 6,5% en el consumo de leche y derivados lácteos en el país, en mayo, prendió las alarmas entre los empresarios afiliados a la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche). (Lea aquí: “Ganaderos tienen graves problemas”: José Félix Lafaurie Rivera).
El fenómeno coincide con una creciente oferta, lo que genera un panorama complejo para el mercado lácteo del país, señala esa agremiación.
“Durante los últimos meses se ha venido afectando –el sector– por cuenta de la reducción del consumo de los hogares en leche y derivados lácteos...”, dijo Asoleche.
Agrega que “esto sigue siendo perjudicial para la cadena láctea, pues durante el año anterior el consumo también se redujo en 9,7%. No obstante, la inflación alcanzó el 22,8% en mayo de 2023, y aunque inferior a lo registrado el año anterior, continúa siendo alta para la canasta básica de alimentos de los colombianos”, lo que influye en menor adquisición del producto.
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Sobre la mayor oferta de leche en el país, el gremio la atribuye a “las variaciones climáticas”, sin embargo la demanda ha sido un limitante para garantizar el flujo del mercado, afectando a todos los eslabones de la cadena”, aseguró la presidenta ejecutiva de Asoleche, Andrea González.
De igual forma, el orden público y las dificultades con la infraestructura vial han recrudecido la situación especialmente en Cauca, Nariño, Valle del Cauca y Caquetá. (Lea aquí: Leche y paz).
Colombia produce más de 7 mil millones de litros de leche al año y en 2021 el consumo per cápita era de 141 litros, y para el año 2022 alcanzó los 148 litros / personas.
“Asoleche expresa su compromiso con la búsqueda de soluciones estructurales que permitan seguir llevando nutrición a los hogares colombianos, que creen un escenario estable de inversión y crecimiento para todos los actores y alienten el desarrollo económico y social del país”, dijo la presidenta ejecutiva de Asoleche, Andrea González.