El afamado chef colombiano, Jorge Rausch, conocido por su participación en el exitoso programa de televisión MasterChef, ha decidido cerrar las puertas de su icónico restaurante Criterion, ubicado en la Zona G de Bogotá, tras 20 años de servicio ininterrumpido.
Criterion, reconocido como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica, ha sido elogiado por su experiencia gastronómica única, que fusiona sabores y técnicas de diversas culturas, bajo la dirección culinaria de Rausch. Lea aquí: Jurado de ‘MasterChef’ confesó por qué se acabó su matrimonio
A través de sus redes sociales, Jorge Rausch compartió su decisión con nostalgia y emoción: “Con nostalgia anunciamos el cierre de Criterion en la casa de la Zona G donde ha estado de puertas abiertas durante los últimos 20 años”, expresó Rausch. Sin embargo, también compartió la emoción de iniciar una nueva etapa junto a su hermano.
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El chef reveló que junto a su hermano, Marky Rausch, emprenderán un nuevo proyecto en el que planean mudar Criterion a una nueva sede con el objetivo de experimentar y sorprender a sus comensales. “A partir del 1 de marzo, Marky y yo nos tomaremos el tiempo necesario para abrir nuevamente nuestro restaurante insignia, esta vez en una nueva sede adecuada para el servicio moderno de cocina. Vamos a encender de nuevo nuestra imaginación y nuestra creatividad”, declaró Rausch. Lea aquí: Jurado de Masterchef quedó en el medio de una polémica en Twitter
El chef enfatizó en su compromiso de seguir sorprendiendo a los clientes con una propuesta gastronómica renovada, basada en la experimentación y la innovación, tal como lo hicieron hace dos décadas al abrir Criterion por primera vez. “Vamos a aprender, a viajar, a conocer lo que ocurre en el mundo. Vamos a experimentar como lo hicimos hace 20 años, con el único fin de sorprender a los comensales del nuevo restaurante”, concluyó Rausch.