El Doctor Bayter en su cuenta oficial de Instagram publicó un video en que lanzó fuertes críticas al tamal, un alimento tradicional de la cultura colombiana con todas sus variaciones a lo largo del territorio nacional. Algunos usuarios de la Internet califican sus comentarios como un agravio a la identidad del país.
El médico intensivista sostuvo que el tamal y lo que en la costa Caribe se conoce como pastel no es una comida saludable, pero lo que increpó a los internautas fueron las palabras que usó.
“Esto es arroz, puro arroz con papa, y, además, le echan zanahoria, garbanzos, masa con harina y al final queda un culito de pollo y un hueso. ¡Qué mi... es esto! No me digan que ustedes fueron de los que comieron está mi... en diciembre (risas)”, sentenció Bayter.
El doctor, figura en las redes sociales, asegura ser un experto en comida saludable. Ante la polémica, la Secretaría de Cultura del Tolima se manifestó en redes sociales y respondió al experto: “No permitiremos que jueguen con nuestra dignidad gastronómica”.
Esto dijeron las autoridades del Tolima sobre las críticas de Doctor Bayter
El tamal es uno de los platos típicos del departamento del Tolima, al igual que la famosa lechona. Ante las declaraciones de Bayter, no solo los internautas se pronunciaron, sino que expertos en gastronomía y las autoridades gubernamentales rechazaron las palabras del experto en salud, por la manera tan despectiva de referirse a un actor activo de la cultura.
Alexander Castro, secretario de Cultura y Turismo del Tolima, expresó su rechazo: “Ante unas expresiones vulgares y altisonantes que ha utilizado el que se hace llamar el Doctor Bayter en contra del tamal tolimense, del tamal colombiano, debemos sentar nuestra voz de protesta. No vamos a permitir que jueguen con nuestra dignidad gastronómica, cultural, ancestral y con nuestra historia. Estas expresiones desdicen mucho del arraigo de un colombiano, en el afán de ubicarse en el mercado”.
Además, aseguró que desde el departamento del Tolima sentaron una voz de protesta y en contra de las expresiones vulgares, “contra nuestra tierra y contra nuestra cultura”.