[Video] Conozca los secretos de la cocina Kosher

Cocinar platos judíos tradicionales requiere seguir ciertas normas recogidas en La Torá. Shmuel Aharon Brodman, rabino de Munich, es el encargado de supervisar su cumplimiento en los restaurantes y de certificar que se sigan los preceptos de “kashrot” y “kosher”, que significan “puro” o “apto”. En una cocina donde los huevos no pueden tener manchas de sangre, los alimentos se clasifican en cárnicos, lácteos y neutros.

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