El comienzo de un nuevo año es el momento ideal para adoptar hábitos que beneficien a la salud y al medio ambiente. Por eso, inspiramos a las familias a transformar sus desayunos con recetas fáciles, saludables y sostenibles que marquen una diferencia positiva en sus vidas y el planeta.
Compartimos las siguientes recetas que no solo están llenas de sabor, sino que también aprovechan al máximo los ingredientes. Lea: Alternativas deliciosas: 8 meriendas saludables para loncheras escolares.
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Smoothie verde integral
Cómo preparar un smoothie verde integral rico en fibra y antioxidantes
Ingredientes
1 taza de espinaca fresca,
1 mango maduro
½ taza de avena
1 taza de agua de coco
Paso a paso para su preparación
Mezcle 1 taza de espinaca fresca, 1 mango maduro (pelado y con la cáscara lavada), ½ taza de avena y 1 taza de agua de coco. Licúe hasta obtener una textura homogénea.
Este smoothie es rico en fibra, vitaminas y antioxidantes.
Valores nutricionales
Tamaño de la porción: 1 vaso (aproximadamente 300 ml)
Calorías: 200 kcal
Proteínas: 4 g
Grasas: 2 g (grasas saludables del agua de coco y avena)
Carbohidratos: 45 g (principalmente de la avena y el mango)
Fibra: 7 g
Azúcares naturales: 25 g (mango y agua de coco)
Vitaminas: Alto contenido de vitamina A, C, E, y K.
Minerales: Buen aporte de potasio (del mango y agua de coco) y magnesio.
Tortilla de vegetales
Tortilla de vegetales: una receta sostenible y rica en nutrientes
Ingredientes
3 huevos con sal y pimienta al gusto
1 taza de zanahorias ralladas
½ taza de calabacín en trozos pequeños
Tallos de espinaca picados finamente
Paso a paso para su preparación
Bata 3 huevos con sal y pimienta al gusto. En una sartén, sofría 1 taza de zanahorias ralladas, ½ taza de calabacín en trozos pequeños y los tallos de espinaca picados finamente. Agregue los huevos y cocine hasta que la mezcla se asiente.
Esta tortilla es una opción perfecta para aprovechar al máximo los vegetales.
Valores nutricionales
· Tamaño de la porción: 1 tortilla mediana (aproximadamente 150 g)
· Calorías: 180 kcal
· Proteínas: 12 g (huevos y vegetales)
· Grasas: 10 g (grasas saludables del huevo)
· Carbohidratos: 8 g (vegetales)
· Fibra: 3 g
· Vitaminas: Rico en vitamina A, B12, y antioxidantes.
· Minerales: Aporte significativo de hierro y calcio (de los tallos de espinaca).
Panqueques de avena y banano
Panqueques de avena y banano con cáscara: una opción dulce y nutritiva
Ingredientes
2 bananos muy maduros
1 taza de avena en hojuelas
1 huevo y una pizca de canela
Paso a paso para su preparación
En un bowl, triture 2 bananos muy maduros junto con sus cáscaras (lavadas y sin las puntas). Añada 1 taza de avena en hojuelas, 1 huevo y una pizca de canela. Cocine porciones de la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite hasta dorar.
Estos panqueques son dulces y nutritivos, ideales para empezar el día.
Valores nutricionales
- Tamaño de la porción: 2 panqueques medianos (aproximadamente 200 g)
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 6 g (huevo y avena)
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 50 g (avena y banano)
- Fibra: 7 g (cáscara de banano y avena)
- Azúcares naturales: 15 g (banano)
- Vitaminas: Rico en vitamina B6 y potasio.
- Minerales: Buen aporte de fósforo, manganeso y magnesio.
“Promover una alimentación balanceada, rica en vegetales y baja en desperdicios, es una forma poderosa de cuidar de nuestra salud y del planeta. Estos pequeños cambios en nuestros hábitos diarios, como aprovechar cada parte de los alimentos, pueden generar un impacto significativo a largo plazo” afirmó Yalile Ramírez, gerente de marketing para la región andina de Electrolux.
Una alimentación basada en vegetales aporta múltiples beneficios para la salud como mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico aportando vitaminas y minerales esenciales, ayudar a controlar el peso y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
La propuesta contribuye al bienestar de los colombianos, promoviendo estilos de vida sostenibles y responsables. Además, busca inspirar a las familias a adoptar prácticas que reduzcan el desperdicio alimentario y fomenten una conexión más cercana con la naturaleza.