Tamarindo, corozo, níspero, zapote, mango, patilla, mango biche, las frutas y especies del Caribe colombiano que enriquecen la gastronomía local serán protagonistas de una semana dedicada a exaltar la coctelería y los sabores de nuestra tierra, en la elección del mejor bartender del país: World Class Competition, entre el 6 y el 9 de junio, en nuestra ciudad.
La oferta de destinos turísticos incluye, cada vez más, tours gastronómicos que se suman a los atractivos ofrecidos a los visitantes, a quienes hace rato no les basta con playa, sol y palmeras.
La bondad de las ofertas se eleva también a medida que los bares, restaurantes y discotecas despliegan experiencias únicas, creativas y de alta calidad que se traducen en momentos memorables. Son los planes de los cuales los turistas llegan hablando a sus ciudades y que los lugareños se sienten orgullosos de recomendar a sus amigos.
Las tendencias globales de coctelería que elevan a estas experiencias podrán saborearse, con el toque de nuestros ingredientes locales, en las celebraciones y desafíos en más de 20 restaurantes, bares y discotecas, sobre todo en el centro de la ciudad, en la segunda semana de junio.
Los 8 mejores bartenders del país tendrán que enfrentarse en retos de velocidad, creación y alquimia en el Hotel Santa Clara, el mercado de Bazurto, bares como El Barón y La Jugada y hasta en lugares icónicos de la historia de la ciudad.
Los jurados que elegirán al mejor talento de la coctelería son reconocidos chefs, mixólogos y maestros destileros como Harry Sassón, Jennifer Lenechet, ganadora del título de mejor bartender del mundo World Class 2016 -la primera mujer en ganar esta competencia- y Enrique De Colsa, maestro destilero de Tequila Don Julio.
El bartender ganador, elegido el viernes 9 de junio, nos representará en agosto en la final global en México, con la participación de más de 60 mixólogos, embajadores de los sabores de sus países.
Cerca de 100 cocteles de autor, elaborados por los mejores 8 bartenders de Colombia y algunos de los mejores del mundo, se degustarán esos días, inspirados en la historia, la arquitectura, el arte y la música caribeña.
Es así como los piratas, la champeta, el agua de mar, las cocadas del portal de los dulces y hasta las mariamulatas servirán de inspiración para crear cocteles únicos, con sabores nunca antes probados y nombres alusivos a la cultura cartagenera.
La ciudad del realismo mágico de Gabo será protagonista una vez más de un evento que celebra sus colores, sus olores, sus plazas, sus mezclas y sobre todo su sabor.Celebremos el sabor del Caribe, esta vez a través de la gastronomía líquida.*Directora Unicarta
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