La yuca industrial del departamento de Sucre es la materia prima de la nueva cerveza lanzada hoy por la empresa Bavaria, durante un evento en el municipio de Coveñas.
La cerveza “Nativa” está hecha a base de almidón de yuca de alta calidad cultivada en los municipios de Colosó, Corozal, Galeras, El Roble, Los Palmitos, Sampués, San Marcos, San Pedro, Sincé, San Antonio de Palmito y Sincelejo.
El acto de lanzamiento contó con la presencia del ministro de Agricultura, Rodolfo Zea; los gobernadores de Sucre, Héctor Olimpo Espinosa, y de Córdoba, Orlando Benítez; Marcel Regis, de Bavaria; directivos de Almidones de Sucre, diputados, autoridades locales, productores de yuca, medios de comunicación, entre otros.
“Queremos que Sucre se consolide como el departamento yuquero de Colombia, porque tenemos la tierra apta para el cultivo y la gente nuestra lo sabe hacer, no requerimos un periodo largo de apropiación, la gente nuestra creció sembrando y comiendo yuca. Nosotros queremos fortalecer la gran cadena de yuca, no solo para mejorar el componente de comercialización, transformación e innovación, sino que todo esto se vea reflejado en prosperidad para nuestro territorio”, dijo Héctor Olimpo Espinosa, gobernador de Sucre.
El ministro de Agricultura, Rodolfo Zea, dijo que están creando las capacidades de almacenamiento, transformación y diversificación para que la yuca en este departamento tenga un crecimiento exponencial en esta época de reactivación económica.
“Lo que hoy se está lanzando es lo que permite que se pueda pensar en la ampliación de Almidones de Sucre, porque en la política de agricultura por contrato lo que se busca es lograr que se garantice la venta de los productos, para que los campesinos puedan sembrar la producción que sabemos que se le va a comprar”, dijo el ministro de Agricultura.
Para la producción de esta cerveza a base de yuca, en los próximos cuatro meses el proyecto requerirá 490 toneladas de yuca amarga, cuya producción beneficiará a decenas de familias agricultoras locales.
Además se prevé que en los próximos 3 años para elaborar esta cerveza, se requieran más de 1.100 toneladas de yuca industrial de Sucre, beneficiando a 60 pequeños y medianos agricultores y alcanzando alrededor de 220 beneficiarios directos.
La Gobernación de Sucre informó que el impulso a los agricultores de yuca industrial del departamento se hizo desde dos aspectos, primero fortaleciendo la comercialización de la cosecha, y segundo incentivos tributarios a la producción de licores con materia prima del departamento.
A través de la Secretaría de Hacienda del departamento, fue implementado un incentivo tributario que concede un descuento sobre la tarifa del impuesto al consumo de cervezas para el departamento de Sucre de 24 puntos, que equivale a una tarifa por pagar del 24 %, cuando se verifique que el productor de la cerveza responsable del tributo adquirió mediante el Programa Agricultura por Contrato, materias primas agrícolas cultivadas en el territorio.
Asimismo, la Secretaría de Desarrollo Económico y Medio Ambiente, desde la coordinación de Agroindustria Rural articuló con la empresa Bavaria para trabajar en un plan de negocio.