Número de personas: 6. Tiempo de preparación: 30 minutos. Grado de dificultad: muy fácil
INGREDIENTES
6 papas sabaneras
2 colas de langosta medianas
5 cucharadas de caviar de salmón
3 cucharadas de suero costeño
1 aguacate
Sal, ajo, pimienta y cebolla al gusto
PREPARACIÓN
Cocine las papas con sal y déjelas enfriar.
Aparte, cocine las colas de langosta en agua hirviendo con sal, ajo, pimienta y cebolla por 8 minutos. Retire y deje enfriar.
Corte las papas en tajadas no muy gruesas.
Disponga en cada plato un trozo de aguacate, cúbralo con un tajada de papa, luego cola de langosta, después el suero y por último, el caviar.
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