Número de personas: 6. Tiempo de preparación: 30 minutos. Grado de dificultad: Muy fácil
INGREDIENTES
12 huevos
2 cucharadas de vinagre blanco
El zumo de 1 limón
24 tajadas de salmón ahumado
Sal al gusto
¼ de taza de mostaza
1 taza de crema de leche
1 cucharada de estragón picado
PREPARACIÓN
Ponga en el fuego una olla con agua, sal, el zumo del limón y el vinagre. Deje que hierva y agregue cuidadosamente los huevos. Cocine por unos cinco minutos a fuego suave.
Coloque en cada plato cuatro tajadas de salmón dobladas por la mitad y sobre éstas, los huevos pochados.
Prepare la salsa: ponga una sartén pequeña en la estufa, y caliente la crema de leche junto con el estragón y la mostaza. Deje hervir hasta que los ingredientes se integren.
Cubra con esta salsa los huevos y sirva de inmediato.
NOTA
Estos deliciosos huevos se pueden preparar para el desayuno o como una entrada a la hora del almuerzo o cena.
Te puede interesar: